Schlagwort: Lebensmittel

Wo kaufen Sie Ihre Lebensmittel, wie viel davon landet im Müll? Der interaktive Fragebogen zeigt, wo Sie im globalen Vergleich stehen. (Mehr in: SPIEGEL ONLINE…

Vorfahrt für die Lebensmittelsicherheit: Ein interdisziplinäres Team von Wissenschaftlern ist am 15.12.2016 mit dem Otto-von-Guericke-Preis der AiF ausgezeichnet worden. Prof. Dr. Monika Ehling-Schulz von der…

Wie eine systematische Auswertung und Analyse von 117 Beobachtungsstudien mit Daten von insgesamt 209.597 Menschen zeigen, haben ehemalige Krebspatienten ein um etwa 50 Prozent erhöhtes…

Im Zuge der «Reproduzierbarkeitskrise» in den biomedizinischen Wissenschaften wurden auch der Erkenntnisgewinn aus Tierversuchen und damit deren ethische Vertretbarkeit in Frage gestellt. Im Auftrag des…

Aldi life eBooks Aldi startet E-Book-Plattform Der Lebensmittel-Discounter Aldi verkauft ab dem 20. Oktober auch E-Books. User können über die Reader App die Bücher erwerben…

Veröffentlichung im internationalen Journal „Food Control“: Neuer Analyse-Ansatz der Universität Hohenheim weist Azo-Farbstoff „Reactive Red 195“ in Produkten für Lebensmitteleinsatz nach. Quelle: Pressemitteilungen – idw…

Der Zugang zu Lebensmitteln ist für westliche Gesellschaften problemlos möglich – aber auch selbstverständlich? Landwirte leiden schon heute unter zu geringen Mengen an Agrarerzeugnissen, weil…

Medizinprodukte, Verpackungen und Lebensmittel lassen sich sicher und effizient durch Elektronenstrahlen sterilisieren. Fraunhofer-Forscher wollen künftig mit beschleunigten Elektronen auch Gewebetransplantate von Keimen befreien und zudem…

Ein Jahr lang mussten sie auf Sonne und frische Lebensmittel verzichten, nun dürfen die sechs Teilnehmer einer Nasa-Mars-Simulation wieder raus. Ein Video-Rückblick. (Mehr in: SPIEGEL…

Label und Gütezeichen auf Lebensmitteln sind ein wichtiges Informationsinstrument für Verbraucher: Sie geben beispielsweise Auskunft darüber, ob ein Artikel biologisch hergestellt wurde oder ob bei…

Pressemitteilung vom 13. Juli 2016 Mit dem Fachbuch „CSR und Lebensmittelwirtschaft“ legt der CBS-Professor Dr. Christoph Willers als Buchherausgeber ein weiteres wissenschaftliches Werk der Nachhaltigkeitsreihe…

Äpfel gehen immer, Pommes nicht so. So weit, so einig. Doch es gibt Lebensmittel, da sind sich sogar Ernährungsforscher nicht so sicher. Wer blickt noch…

Heimische Hausgelsen sind in den Abendstunden lästig genug. Die tagaktive Asiatische Buschmücke könnte uns auf lange Sicht auch den Rest des Tages quälen. Seit 2011…

Salz (Natriumchlorid) ist ein lebenswichtiges Nahrungsmittel. Es versteckt sich vor allem in industriell gefertigten Lebensmitteln. Zuviel Natrium schadet Herz, Magen und Nieren. Seetang hat von…

Die US-Gesundheitsbehörde warnt vor einem Süßstoff, der sich in vielen Lebensmitteln findet: Er ist für Hunde tödlich. Was Vierbeiner vertragen – und was nicht. (Mehr…

Ist die Verpackung von Lebensmitteln oder gar Medikamenten bereits beim Kauf undicht, nimmt das Image des Herstellers Schaden. Ein Dünnschicht-Temperatursensor erlaubt es Unternehmen künftig, potenziell…

Viele Substanzen, die wir täglich mit unseren Nahrungsmitteln aufnehmen, stehen wegen ihrer gesundheitlichen Wirkungen in der Diskussion. Und es werden immer mehr. Denn analytische Chemiker…

Etwa ein Zehntel der globalen Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft könnte bis zur Mitte des Jahrhunderts allein auf die Verschwendung von Nahrungsmitteln zurückgehen, wie eine neue…