Schlagwort: Fleisch
Fleisch klebt fest: „Seltsam, dass dieses Phänomen erst jetzt entdeckt wurde“
Hydrogele und Gewebe sind mit elektrischer Hilfe dauerhaft an festen Oberflächen ankleb- und ablösbar. Das könnte für Robotik und Medizin hilfreich sein. Quelle: Technology Review
Landwirtschaft: Zwei halbe Hühner
Das Huhn, das Eier legt und Fleisch ansetzt, gibt es praktisch nicht mehr. Heutige Hühner sind hoch spezialisiert. Das Leben von Masthuhn und Legehenne in…
Vegetarische Ernährung: Das passiert im Körper, wenn man kein Fleisch mehr isst
Fleischessen ist gesund, die Omega-Fettsäuren, das Vitamin B12. Dieser Mythos hält sich – dabei ist die Studienlage sehr eindeutig. Karnivoren müssen jetzt tapfer sein. Quelle:…
Studie: Deutsche verzichten beim Fasten am ehesten auf Alkohol und Süßes
Kein Alkohol, keine Süßigkeiten und kein Fleisch – die Fastenzeit beginnt. Die Hälfte der Menschen in Deutschland hat schon einmal verzichtet, vor allem Jüngere. Quelle:…
Wolf und Elch – willkommen im Oderdelta?
Der Rückkehr großer Fleisch- und Pflanzenfresser wie Wolf und Elch in das Oderdelta stehen laut einer Online-Befragung viele Menschen in Deutschland und Polen offen gegenüber….
Ernährung: Warum das Wort »vegan« Fleischesser abschreckt
Vegane Produkte können Fleischesser abschrecken, zeigt eine Untersuchung. Allerdings nicht, weil kein Fleisch drin ist, sondern weil »vegan« auf der Verpackung steht. Fachleute haben eine…
So viel Fleisch wird jährlich in Deutschland verzehrt – Statistik der Woche
Schwein, Rind, Geflügel oder Pflanzenprotein? Welche Entwicklungen es beim Fleischkonsum und bei Fleischersatz gibt, zeigt unsere Infografik. Quelle: Technology Review
Klimakrise: Fleisch- und Milchproduktion verursachen zwölf Prozent der Treibhausgase
Ausscheidungen von Nutztieren tragen erheblich zum menschengemachten CO₂-Ausstoß bei, berichtet die Welternährungsorganisation. Sie rechnet mit einem weiteren Anstieg und rät etwa zu noch leistungsstärkeren Milchkühen….
Insekten als Fleisch-Alternative: Mehlwurm statt Steak? (Podcast)
In anderen Teilen der Welt stehen Insekten längst auf dem Speiseplan. Hierzulande lösen sie eher Ekel aus. Zwei Firmengründer wollen das ändern und träumen von…
Hühnchen aus dem Labor im Michelin-Restaurant
Verbraucher erhalten erste Kostproben von im Labor hergestelltem Fleisch – auch in der hohen Gastronomie. Quelle: Technology Review
Wie auf Zigaretten: Studie zeigt, wie Warnhinweise auf Fleisch-Gerichten wirken
Forscher der Durham University ließen 1000 Probanden zwischen Kantinen-Mahlzeiten wählen. Im Ergebnis machte der Warnhinweis auf Fleisch einen Unterschied. Quelle: Technology Review
Warnhinweise auf Fleisch: „Warnung: Fleischessen trägt zum Klimawandel bei“
Eine Studie zeigt, dass Menschen weniger Fleischgerichte essen, wenn diese mit Warnhinweisen versehen sind. Geht mit Lebensmitteln, was bei Zigaretten auch funktioniert? Quelle: ZEIT Wissen
Ernährung von Kindern: Kinderärzte warnen davor, Babys und Kleinkinder vegan zu ernähren
Gerade die Kleinsten brauchen Vitamine und Eiweiß aus Fisch und Fleisch. Wenn größere Kinder und Jugendliche vegan essen, sollten sie Vitamin B12 nehmen, raten Experten….
Impfung verbessert Tier- und Umweltschutz in der Fleischproduktion
Forschende haben Immunkastration bei Schweinen untersucht und sprechen Empfehlung aus Die meisten für die Mast bestimmten männlichen Ferkel werden chirurgisch kastriert. Ohne diesen Eingriff kann…
Ernährung: Jeder neunte Deutsche ist Vegetarier oder Veganer
Zwölf Prozent der Deutschen verzichten auf den Konsum von Fleisch. Vor allem jüngere Menschen ernähren sich zunehmend pflanzlich. Hauptgründe sind Tierwohl und das Klima. Quelle:…
Hohe Zahlen in den USA bei Betroffenen von Fleisch-Allergie
Jedes Jahr kommen 15.000 neue Fälle von Menschen hinzu, die gegen rotes Fleisch allergisch sind. Als Hauptauslöser gilt der Biss von Zecken. Quelle: Technology Review
Muskeln aus dem Labor
Mit einer neuen Methode lassen sich auf sichere Weise grosse Mengen an Muskel-Stammzellen in Zellkultur gewinnen. Das ist eine Verheissung für Patient:innen mit Muskelerkrankungen. Und…
München könnte sich regional selbst mit Lebensmitteln versorgen
Können sich Städte aus der umliegenden Region ernähren? Im Falle Münchens ist die Antwort ein eindeutiges Ja. Bei einer Reduzierung von Lebensmittelabfällen und einer Umstellung…
.gif)
.gif)
.jpg)
.gif)
.gif)
