Schlagwort: Ernährung

Klima-Studie: Warum unsere Ernährung ein Problem ist
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Klima-Studie: Warum unsere Ernährung ein Problem ist

Klimaschützer schimpfen oft über den Energie- und Verkehrssektor, wenn es um die Erderwärmung geht. Dabei ist es vor allem die Welternährung, die alle Bemühungen zum…

Klimaschutz: Nahrungsmittelproduktion allein kann das 1,5-Grad-Ziel sprengen
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Klimaschutz: Nahrungsmittelproduktion allein kann das 1,5-Grad-Ziel sprengen

Um die Paris-Ziele einzuhalten, müssten sich Landwirtschaft und Ernährung erheblich verändern, haben Forscher berechnet. Quelle: SZ.de

Kein Grund fürs Aussterben: Neanderthaler-Mütter stillten nach fünf bis sechs Monaten ab
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Kein Grund fürs Aussterben: Neanderthaler-Mütter stillten nach fünf bis sechs Monaten ab

Als Grund für das Aussterben der Neanderthaler vermuten einige Forscher, dass die damaligen Mütter ihre Säuglinge lange stillten und die Säuglinge so nicht früh genug…

Indischer Monsun ist nach Vulkanausbrüchen besser vorhersagbar
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Indischer Monsun ist nach Vulkanausbrüchen besser vorhersagbar

Große Vulkanausbrüche können dazu beitragen, die Vorhersagbarkeit des indischen Monsun zu verbessern – die Regenzeit ist für die Landwirtschaft und damit für die Ernährung von…

Polyamine beeinflussen Darmgesundheit positiv
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Polyamine beeinflussen Darmgesundheit positiv

Die Universitätsmedizin Mainz hat im „Journal of Allergy and Clinical Immunology“ eine neue Studie zum Einfluss von Polyaminen auf das Immungleichgewicht im Darm veröffentlicht. Die…

Ernährung: Wie sich Europäer an die Milch anpassten
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Ernährung: Wie sich Europäer an die Milch anpassten

Die meisten Menschen europäischer Abstammung können Milch heutzutage auch im Erwachsenenalter gut vertragen. In anderen Weltregionen und auch bei anderen Säugetieren ist das nicht so….

Ernährung: Die Magie des Filets
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Ernährung: Die Magie des Filets

Trotz Billigfleisch und Fast-Food-Ketten – viele essen Fleisch noch immer, um sich etwas Besonderes zu gönnen. Gerade im Restaurant oder mit Gästen ist der Fleischkonsum…

Mitgefressener Mineralstaub hinterlässt charakteristische Abnutzungsspuren an Zähnen
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Mitgefressener Mineralstaub hinterlässt charakteristische Abnutzungsspuren an Zähnen

Studienergebnisse von Paläontologen der Johannes Gutenberg-Universität Mainz ermöglichen genauere Rückschlüsse auf die Ernährung und Lebensräume ausgestorbener Pflanzenfresser Quelle: IDW Informatinsdienst Wissenschaft

Stoffwechseländerungen in Pflanzen live erleben: Forscher nutzen neues Verfahren der „in-vivo-Biosensorik“
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Stoffwechseländerungen in Pflanzen live erleben: Forscher nutzen neues Verfahren der „in-vivo-Biosensorik“

Vom Stoffwechsel in Pflanzen hängt nicht nur fast alles Leben auf der Erde, sondern hängen auch unsere Ernährung und unsere Gesundheit ab. Um zu verstehen,…

Forschung: Gibt es eine klimafreundliche Ernährung?
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Forschung: Gibt es eine klimafreundliche Ernährung?

Essen soll nicht mehr nur sättigend und gesund sein, sondern auch Umwelt und Klima schonen. Welche Ernährungsweisen vielversprechend sind und warum es so schwer ist,…

Lynn Hoefer: Wie viel verdient man als Foodbloggerin wirklich?
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Lynn Hoefer: Wie viel verdient man als Foodbloggerin wirklich?

Mit 22 Jahren wurde bei Lynn Hoefer Bluthochdruck diagnostiziert. Sie stellte ihre Ernährung um und startete ein Blog. Heute kann sie davon leben, erzählt sie…

Nährstoffe aus Mikroalgen: eine umweltfreundliche Alternative zu Fisch
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Nährstoffe aus Mikroalgen: eine umweltfreundliche Alternative zu Fisch

Mikroalgen könnten eine alternative Quelle für die gesunden Omega-3-Fettsäuren in der menschlichen Ernährung sein – und das umweltfreundlicher als beliebte Fischarten. Das zeigt eine neue…

Ballaststoffreiche Ernährung als Zusatzbehandlung für Arthritis?
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Ballaststoffreiche Ernährung als Zusatzbehandlung für Arthritis?

Ballaststoffe haben Einfluss auf die Zusammensetzung der Darmflora. Eine gesunde Darmflora stellt größere Mengen an kurzkettigen Fettsäuren her, die sich positiv auf entzündliche Erkrankungen auswirken….

Ruf nach einer Ernährungsstrategie 2050
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Ruf nach einer Ernährungsstrategie 2050

Das NFP 69 empfiehlt dem Bund, eine Ernährungsstrategie 2050 auszuarbeiten. Diese Strategie soll es der gesamten Bevölkerung ermöglichen, sich für eine gesunde Ernährung aus nachhaltiger…

Wie man mit einem gesunden Lebensstil dem Risiko eines Gefäßverschlusses entgegenwirken kann
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Wie man mit einem gesunden Lebensstil dem Risiko eines Gefäßverschlusses entgegenwirken kann

Wie entscheidend es ist, die Schlagadern vor Entzündungen zu schützen, wird immer klarer. Aktuelle Studien zeigen deutlich: Es geht um den richtigen Dreiklang aus ruhigem…

Ernährung: Die Wunderbohnen
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Ernährung: Die Wunderbohnen

Proteinhaltig und umweltschonend: Die in Vergessenheit geratene Ackerbohne gilt als ökologische Alternative zu importiertem Soja. Liefert sie das Eiweiß der Zukunft? Quelle: SZ.de

Ernährung: Können Ackerbohnen das bessere Soja sein?
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Ernährung: Können Ackerbohnen das bessere Soja sein?

Proteinhaltig und umweltschonend: Die in Vergessenheit geratene Ackerbohne gilt als ökologische Alternative zu importiertem Soja. Liefert sie das Eiweiß der Zukunft? Quelle: SZ.de

Ernährung: Pflanzenpflanzerl
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Ernährung: Pflanzenpflanzerl

Fleischimitate liegen gerade im Trend. Sie sollen nachhaltig und lecker sein – ein echter Ersatz zum Steak. Aber was steckt wirklich drin? Quelle: SZ.de