Schlagwort: Ernährung

Ernährung: Müsli macht schön
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Ernährung: Müsli macht schön

Wer gesünder frühstückt, sehe kurzfristig attraktiver aus als andere, berichten Forscherinnen aus Frankreich. Doch hilft das auch längerfristig? Quelle: SZ.de

Adipositas: So stark hat die Welt zugenommen
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Adipositas: So stark hat die Welt zugenommen

Schlechte Ernährung macht Menschen krank. Neue Daten zeigen, wie sich Adipositas weltweit ausbreitet. Verschärft wird das Problem ausgerechnet durch Mangelernährung. Quelle: ZEIT Wissen

Vegetarische Ernährung: Das passiert im Körper, wenn man kein Fleisch mehr isst
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Vegetarische Ernährung: Das passiert im Körper, wenn man kein Fleisch mehr isst

Fleischessen ist gesund, die Omega-Fettsäuren, das Vitamin B12. Dieser Mythos hält sich – dabei ist die Studienlage sehr eindeutig. Karnivoren müssen jetzt tapfer sein. Quelle:…

Blutzuckerspiegel: Was passiert, wenn der Blutzucker schnell steigt?
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Blutzuckerspiegel: Was passiert, wenn der Blutzucker schnell steigt?

Influencer wie Glucose Goddess schwören auf eine blutzuckeroptimierte Ernährung – und geben viele Tipps. Wir haben einen Stoffwechselmediziner gefragt, was das bringt. Quelle: ZEIT Wissen

Pubertät in der Pandemie
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Pubertät in der Pandemie

Kinder kommen früher in die Pubertät. Dies hat sich in den Pandemiejahren verstärkt, sagen Forscher. Die Gründe sind vermutlich vielfältig: Ernährung und Stress gehören dazu….

Gesunde Ernährung: Was krank macht, muss mehr kosten!
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Gesunde Ernährung: Was krank macht, muss mehr kosten!

Andere Länder zeigen, dass es geht: Der Staat kann etwas dafür tun, dass sich die Menschen gesünder ernähren. Warum scheuen sich die Politiker in Deutschland…

Indikator für Gesundheitszustand der Leber identifiziert
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Indikator für Gesundheitszustand der Leber identifiziert

Eine fett- und zuckerreiche hochkalorische Ernährung schädigt langfristig die Leber. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler im Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) identifizierten nun bei Mäusen, die wochenlang einer solchen…

Ernährung als Risikofaktor der Multiplen Sklerose
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Ernährung als Risikofaktor der Multiplen Sklerose

Ein Forschungsteam der Universitätsmedizin Mainz hat herausgefunden, dass eine weizenhaltige Ernährung die Schwere einer Multiple Sklerose-Erkrankung (MS) fördern kann. Dies bewirkten Amylase-Trypsin-Inhibitoren, natürliche Weizenproteine, während…

Neue Studie: Haben Vegetarier seltener Corona?
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Neue Studie: Haben Vegetarier seltener Corona?

Forscher aus Brasilien erklären: Vegetarismus schützt sehr gut vor Covid-19. Glücklicherweise wird eine „pflanzenbasierte Ernährung“ am Zuckerhut locker definiert. Quelle: FAZ.de

Gesundhe Ernährung it
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Gesundhe Ernährung it

Von A bis E: Auf vielen Lebensmitteln prangt der Nutri-Score wie eine Schulnote zum Nährwert. Von 2024 an gilt eine neue Version. Ein Gespräch mit…

Kinder und Ernährung
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Kinder und Ernährung

Für die Grünzeugphobie vieler Kinder gibt es gute Gründe. Doch es ist wichtig, sie für Gemüse zu begeistern. Dazu braucht es die richtige Strategie. Quelle:…

Kaminöfen: E-Abscheider und Katalysatoren reduzieren Schadstoffe am besten gemeinsam
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Kaminöfen: E-Abscheider und Katalysatoren reduzieren Schadstoffe am besten gemeinsam

Wie effektiv elektrostatische Abscheider und Katalysatoren den Schadstoffausstoß von Kaminöfen reduzieren und dadurch Mensch und Umwelt schützen, haben Forschende der Goethe-Universität Frankfurt, der Rheinisch-Westfälischen Technischen…

Ernährung: Warum das Wort »vegan« Fleischesser abschreckt
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Ernährung: Warum das Wort »vegan« Fleischesser abschreckt

Vegane Produkte können Fleischesser abschrecken, zeigt eine Untersuchung. Allerdings nicht, weil kein Fleisch drin ist, sondern weil »vegan« auf der Verpackung steht. Fachleute haben eine…

Wechseljahre: Wie Ernährung und Hormone in der Menopause helfen können
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Wechseljahre: Wie Ernährung und Hormone in der Menopause helfen können

Stimmungsschwankungen, Hitzewallungen, Müdigkeit: Die Hälfte der Menschheit ist früher oder später von den Folgen der Wechseljahre betroffen. Was Frauen tun können. Quelle: SPIEGEL ONLINE Wissenschaft

Neue Studie: Größe von Menschen in der frühen Jungsteinzeit war abhängig von kulturellen Faktoren
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Neue Studie: Größe von Menschen in der frühen Jungsteinzeit war abhängig von kulturellen Faktoren

Das Wachstumspotential von Menschen ist genetisch festgelegt. Wird es nicht erreicht, können Umwelteinflüsse, Stress, Ernährung, Krankheiten oder auch kulturelle Faktoren verantwortlich sein. Bereits seit längerem…

Der Waldboden ist Boden des Jahres 2024
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Der Waldboden ist Boden des Jahres 2024

Am diesjährigen Weltbodentag, dem 5. Dezember 2023, wurde der Waldboden als Boden des Jahres 2024 im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Berlin der…

Alzheimer-Forschung: Studie deckt bisher unbekannte Abläufe im Fettstoffwechsel auf
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Alzheimer-Forschung: Studie deckt bisher unbekannte Abläufe im Fettstoffwechsel auf

Neue Erkenntnisse zur Entstehung von Alzheimer könnten zu neuartigen Therapieansätzen beitragen und helfen, der Krankheit vorzubeugen: Eine Studie der Alzheimerforscher Marcus Grimm und Tobias Hartmann…

Pflanzlich, ökologisch, regional – die Ernährung der Zukunft
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Pflanzlich, ökologisch, regional – die Ernährung der Zukunft

Mehr pflanzliche und ökologisch erzeugte Lebensmittel, die regional angebaut und verarbeitet werden – mit dieser Formel kann die nachhaltige Transformation des Ernährungssystems gelingen. Wie diese…