Warum Schokolade so aromatisch schmeckt haben jetzt Lebensmittelwissenschaftler herausgefunden

Getrocknete Kakaobohnen, die auf einer Plantage in Indonesien geerntet wurden.

Warum schmeckt Schokolade so einzigartig? Lebensmittelwissenschaftler haben aus der Kakaobohne jene Inhaltsstoffe extrahiert, die dem Genussmittel das ganz besondere Aroma verleihen, aber auch jene Substanzen, die es ungenießbar machen können.

Quelle: FAZ.de