Stimmt’s?: Wird Tintenfisch zarter, wenn man beim Kochen einen Korken dazugibt?

Tintenfische haben keine Knochen, aber viel Bindegewebe. Beim Kochen kann das glibberig werden. Weißweinkorken sollen dagegen helfen, sagt mancher Starkoch.

Quelle: ZEIT Wissen