Lebensmittelfälschungen auf der Spur

Betrügerische Nahrungsmittel verursachen Schäden in Millionenhöhe. Um diesen auf die Schliche zu kommen, haben Forscher ein Verfahren entwickelt, das falsch gelabelte Lebensmittel durch einen einfachen Farbtest entlarvt.

(Mehr in: Technology Review)