Ernährung: Kein Salz ist auch keine Lösung

Salz regelt lebenswichtige Vorgänge im Körper. Kann es auch schaden? Bluthochdruck und Infarkte verursachen? Neue Studien bringen alte Weisheiten ins Wanken. (Mehr in: ZEIT ONLINE: Mehr aus Forschung und Wissenschaft)