Kartoffeln: Enthalten Pellkartoffeln mehr Nährstoffe als Kartoffeln, die vor dem Kochen geschält wurden?

Nicht nur eine Frage des Geschmacks: Pellkartoffeln schmecken intensiver als Salzkartoffeln. Und auch wenn man nach dem Nährwert fragt, ist die Antwort eindeutig. (Mehr in: ZEIT ONLINE: Mehr aus Forschung und Wissenschaft)