Vegane Ernährung: Vegan, veganer, am vegansten

Sie sind die eingefleischten Vegetarier: Nichts Tierisches darf auf ihre Teller, auch kein Honig. Ist das noch gesund? Schon, solange Veganer Folgendes beachten. (Mehr in: ZEIT ONLINE: Mehr aus Forschung und Wissenschaft)