Die Hefesorten in einigen Bieren sind besonders vielfältig, konnten Forscher in einer Studie nachweisen. Dabei machten sie eine interessante Entdeckung: Ausgerechnet das urbayerische Weizenbier könnte seinen Ursprung in Asien haben. (Mehr in: SPIEGEL ONLINE – Wissenschaft)
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Genanalyse: Was Weizenbier mit Reiswein gemeinsam hat
RSS-Feed 10. Oktober 2016