Ernährung für Kinder: Vorsicht, bitter! Achtung, sauer!

Warum mögen Kinder Gummibärchen, aber so gut wie nie Salat oder Rosenkohl? Wie bringt man den Nachwuchs dazu, sich gesund zu ernähren? Der Mediziner Herbert Renz-Polster serviert in „Gehirn und Geist“ überraschende Erkenntnisse aus der Verhaltensforschung.
Quelle: SPIEGEL ONLINE – Wissenschaft