Geschmackssache: Erfolgreiche Suche nach Aroma-Genen des Apfels

Julius Kühn-Institut identifiziert mit Partnern Schlüssel-Gen für Fruchtestergehalte in bevorzugten Geschmackstypen. Wichtiger Schritt zur Aufklärung molekularer Grundlagen des Apfelaromas und zur gezielten Geschmackszüchtung
Quelle: Pressemitteilungen – idw – Informationsdienst Wissenschaft